EVENTYRKJEKS
Vi elsker søte kjeks, og har den siste tida forska litt på å lage kjeks stappfulle av GOD energi og kraft. Den første Eventyrkjeksa ble født og den hjalp oss på vei opp til Dagsturhytta!
Her kommer oppskrifta på Eventyrkjeksene - perfekt for alle som elsker eventyr og vil fylle kroppen med god energi. Og når du først er her, føl deg fri til å ta en titt på alt det andre jeg har å tilby for å leve det livet DU ønsker.
EVENTYRKJEKS
Du trenger:
4ss kokosolje
1 dl kokosmasse
1 dl. kokossukker
2 ss lønnesirup
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
5 dl mandelmel (200g)
2ss mandelmelk (eller annen væske)
1 plate 80% mørk sjokolade
Sånn gjør du:
Sett ovnen på 180°C
Bland sammen kokosolje, kokosmasse, kokossukker, lønnesirup, bakepulver og salt.
Kna inn mandelmelet og melka, vær litt bakpå når du legger til melka og ta gjerne litt mindre først og fyll på mer om nødvendig.
Til slutt hakker du opp sjokoladeplata i ønska størrelse og knar de inn i deigen.
Form kjeksene til små flate kjeks og legg de på et stekebrett.
Stekes på 180°C mellom 10-20 min, til de har fått en gyllen farge. Jo lengre de er inni jo mer sprø og smuldrete blir de. Får du tatt de ut før det blir de mye mjukere.
Disse kjeksa er det lett for barna å være med å lage også!
